28.Jul.2025

2025大二建築設計題目

                                                      朝陽科技大學建築系113學年度大二建築設計題目
                                                                             紅土共生餐舍
                                                                              2025/04/09
                                                                          餐廳增建建築設計
                                    指導老師：謝文通（出題）、董皇志、洪得雄、王福君、廖彥玟、陳沅煒
                                    助教：楊佩蓉

本案位於南投旺來園區，為南投新設觀光休閒農業區。本案siteplan由AEON執行設計，除了與自然環境息息相關，園區內已有多處由日本建築事務所「堂園有的」（SAND）設計之建築物。這些建築物透過下嵌的形式與當地材料的選擇，形成獨特的地景建築。透過材料本身的自明性（identity），如細緻的金屬、輕巧的木材與樸質的泥土，呈現出業主對這片土地謙卑的態度。建築與土地的相互關係、材料特性所具備的意向性(Intentionality)及建築與自然的永續，正如Valerio Olgiati所言：「The architecture must be autonomous.」(建築必須是自主的)。

1. 設計內容：業主在基地內已建有食品廠房、奉茶亭、創意實驗所及產銷店鋪。此園區將成為微熱山丘在台灣實踐品牌信念，最主要的觀光廠房。業主預計在此再新建一間星級餐廳，讓來此參訪的旅客們能夠有個獨特且雅致的用餐空間。如何在這樣的基地環境中，延續在地特色，同時引入工作、餐飲、休憩、觀光……等等空間的交會，是本次設計的核心課題。

A.延續與回應:
設計基地位於園區北側停車場旁之空地。設計重點在於如何觀察基地既有條件，並透過分析來繪製diagram /mapping。在外部形式與環境的邏輯上，需著重於基地分析。應在考量基地自然特性的同時，回應「堂園有的」（SAND）在此地所創造的建築價值與語彙。
B.餐廳的可能:
餐廳的定位為星級餐廳，使用的食材為在地特產。在建築物內部之平面邏輯當中，會有來此享用高級餐點的貴賓與工作人員各別動線、兩者交流、分享、互動的空間。以及需考量用餐者、建築、自然環境三者的關係。
C.永續的價值:
業主在此打造的觀光工廠，從原料到製作乃至回收，達成零廢棄的永續精神，SAND也將此精神落實於建築的設計當中。需思考本設計案在材料選擇、形式上應充分利用自然環境之特性，適度引入綠建築概念手法及設計基地景觀。

2. 空間需求：

空間需求	說明
用餐空間	室內用餐區、私人包廂(小)、私人包廂(大)、戶外露天用餐區，可自行設定增加。
廚房空間	開放式廚房/互動式料理空間、中央廚房、吧台區。
公共服務區	等候接待區、食材展示區
其他空間	樓梯間、電梯間、機電房、管理室、儲藏室等附屬空間。

以上簡述各空間內容可依各基地條件配置適宜之空間組織，並依個人見解互相整合流通使用，惟需注意主客、公眾私密空間之區分與銜接。
 

3. 基地與相關規定：
   • 建築基地位於南投縣旺來園區:
     南投縣南投市旺來段13、15、17、19，基地面積共 48,726.88㎡。
   • 基地北臨旺來路（12M），是微熱山丘於旺來園區當中新建的廠房，本設計案基地設為西側停車場旁之臨路處（如附件所示）。
   • 使用分區為丁種建築用地，建蔽率不得超過60%，容積率不得超過180%。
   • 建築線退縮3米，地界線退縮4米防災線帶。

 

4. 設計進度：
   • W8  04/06 正評日(01)；發題解說、基地基礎資料調研
   • W9  04/16 基地踏勘、基地紀錄與分析、初步配置與概念討論
   • W10 04/23 配置與機能定稿
   • W11 04/30 空間架構深化設計研究
   • W12 05/07 造型設計研究、整合設計發展
   • W13 05/14 配置與平面機能、剖面之於空間序列與性能
   • W14 05/21［正草評］
   • W15 05/28 造型設計發展、動畫練習、版面配置與圖面表現法策略
   • W16 06/04［正評］
   • W17 06/11［優勝評論］
5. 圖面要求:

壹、設計概念說明(機能分析圖、環境脈絡與基地分析、空間軸線與量體配置發展圖、動線與空間配置圖、設計相關概念)
貳、全區配置圖(比例不得小於1/300，需說明與鄰近街廓及景觀設計相關關係)
參、各層平面圖(比例不得小於1/100，需繪製家具；需另外繪製3個主要空間單元局部平面圖(比例不得小於1/50，需繪製家具，例如住宿空間單元、大廳空間等)
肆、各向立面圖(比例不得小於1/100)
伍、剖面圖(比例不得小於1/100，長向剖面另需剖到既有滯洪池，短向剖面則需剖到鄰近建築物)
陸、透視圖(含室內及建築外觀)
柒、正圖版面(電繪採直式90*180，或手繪採橫式A1)張數自行安排
捌、兩分鐘動畫(解析度不得小於1920*1080)

6.模型要求：
壹、環境模(各組一座，涵蓋基地全區及周邊道路，比例1/600)。
貳、建築正模 比例1/100及比例1/600(此比例需能置入環境模內)。參、其他相關輔助模型(概念發展模型、重點空間局部模型等輔助說明模型，比例不限)。

參考書目:
 1. 「現象學十四講」 - Robert Sokolowski
 2. 「自身的建築行動」- 汪文琦
 3. 「Non-referential architecture」 - Valerio Olgiati

優評活動照片: 

 

作品連結: https://tec-archi.com.tw/workin.php?c=2tDVns%2Bmxc3GbWlnk5eXn5JglWY%3D